Blitz dei Nas in un ristorante etnico a Ragusa, sequestrati 100 chili di alimenti

Blitz dei carabinieri del Nas di Ragusa in un ristorante etnico dove sono state riscontrate gravi carenze in materia di igiene, sicurezza alimentare e tracciabilità degli alimenti.

In particolare sono stati sottoposti a sequestro amministrativo oltre 100 chili di carne mancanti di etichettatura e documenti di acquisto, quindi non rintracciabili. Sono emerse rilevanti carenze in materia di applicazione dell’autocontrollo basato sui principi dell’Haccp, nonché sull’igiene e tenuta dei locali, su alcuni dei quali si è riscontrato l’arbitrario ampliamento delle superfici autorizzate e l’attivazione abusiva di un deposito di generi alimentari; quest’ultimo ambiente, peraltro, è stato oggetto di chiusura ad horas da parte della locale Asp intervenuta sul posto. Contestata l’inosservanza della normativa di contrasto al fumo negli esercizi pubblici. Al titolare dell’esercizio sono state contestate sanzioni amministrative per l’ammontare di 5.940 euro.